霸子。食樂拼圖 <台中麵包> 威利與查理手作烘焙坊,芒果罐、檸檬芒果蛋糕,盛夏光芒閃耀登場,夏天就要香甜滑順芒果蛋糕!

如果說要選一種最能代表夏天的水果,我想很多人腦海中第一個浮現的肯定是芒果惹!最近「威利與查理手作烘焙坊」推出的芒果要罐、檸檬芒果蛋糕更是擄獲不少姊妹們的心,好多人起手式就是5、6罐(條)起跳阿~

▼威利與查理手作烘焙坊

威利與查理手作烘焙坊」原本是在崇德六路的巷弄內,今年暑假則是搬到了北屯路上,後頭就是北屯國小,所以門口的公車路牌寫著北屯國小站。(搭著公車來買麵包也挺方便的

▼店內環境

噹!噹!噹!眾所矚目的「芒果要罐」出場拉!每日新鮮現作的芒果罐,是「威利與查理手作烘焙坊」連續第三年在店內販售的夏日招牌蛋糕。

▼好多芒果要罐

從一開始推出比較大份量的方型蛋糕盒,因為怕份量太多客人無法一兩天內吃完影響整體品質,而改成現在圓形罐裝尺寸,適合一個人慢慢獨享。

▼每日新鮮製作

選用當季的愛文芒果,搭配每日現煮的卡士達醬、戚風蛋糕及奶酪,一層一層堆起的「盛夏光芒」真叫人愛不釋手。

▼芒果要罐

一打開就能看到滿滿的愛文芒果鋪在最上頭,店內只用愛文芒果製作,跟台南玉井的果農長期配合,挑選品質最好芒果,每天配送到店內。

▼只用愛文芒果

愛文芒果產季只到7月底,所以想吃甜度高又新鮮的芒果得趁現在這個時間唷~錯過時間可是吃不到哩~

▼層層美味

用湯匙從底下大大的挖一口,這樣才能一次吃到卡士達醬沾著戚風蛋糕配上芒果的交融美味。

▼滑順卡士達醬

卡士達醬帶著淡淡奶香,配上柔軟的戚風蛋糕,吃起來很滑順,芒果的酸甜滋味襯托奶酪的微甜奶香,完全不會感覺到過於甜膩的滋味。

▼清爽不甜膩

▼檸檬芒果蛋糕

如果說芒果要罐是個人獨享的珍品,那「檸檬芒果蛋糕」就是下午茶時光眾人一同品嚐的最佳主角

▼下午茶最佳主角

同樣使用愛文芒果、低糖戚風蛋糕製作,中間還夾入了一層檸檬餡料、法國藍絲可動物鮮奶油,高品質、高成本製作,就是要給客人吃到最佳的蛋糕。

▼中間有層檸檬餡料

芒果丁也是給你滿滿的鋪上去,旁邊點綴著法國藍絲可動物鮮奶油,鮮奶油質地很柔順,入口即化的口感不會有那種油膩膩的感覺,很厲害啊~

最下面又一層芒果丁搭配戚風蛋糕,中間則是剛剛有提到的檸檬餡料,是使用屏東的檸檬,自己榨汁,不是用坊間冷凍的,酸甜馨香氣息十分明顯。

▼下層又一芒果

蛋糕剛入口時會先嚐到檸檬酸甜,緊接著帶出芒果的甜味,配上質地滑的鮮奶油會讓嘴內散發著清爽芬芳感,真的挺適合姊妹們下午茶配紅茶一起享用。

▼檸檬酸芒果香甜

包裝典雅別緻,帶上一條檸檬芒果蛋糕跟姊妹們聚會,一起品味高雅季節水果蛋糕,人生一大樂事。

▼客人來店取兩大箱

當天還看到有客人來取貨,一口氣就訂了兩大箱的檸檬芒果蛋糕,是要當作彌月蛋糕的,一次就下定這麼多條,毫不手軟阿~

▼作為彌月蛋糕

歐式酸麵包,老麵低溫長時間發酵,帶有微酸裸麥香

當初為了要讓自家的小朋友吃到更健康更安全的食物,所以才開設這間麵包坊,所以店內的麵包用料也都是精挑細選,使用品質最好的,像是歐式麵包甚至還用到法國冠軍比賽專用麵粉,以老麵製作,無油、無糖、無任何添加的麵包。

▼歐式酸麵包

店內的傳統歐式麵包是每天下午四點過後會出爐,目前固定會有四款口味去輪替。

▼老酵頭

麵團低溫發酵長達16個小時,屬於裸麥酸麵種的麵包,所以他們也自稱為酸麵包,單吃能感受到裸麥微酸的尾韻氣息。

▼芝麻八寶

歐式麵包本就比較有咬勁跟口感,因此加入了芝麻跟穀物去增添整體的層次感,買回家做早餐,配咖啡或是抹上無鹽奶油吃都很棒。

▼無花果

這款則是加入了無花果在麵包中,我覺得店內的蜜漬無花果單吃還蠻甜的,要配上麵包吃比較剛好。

▼好大塊的無花果肉

蜂蜜荔枝則是店內另一款人氣歐式麵包,剛出爐時整間麵包坊內都能聞到荔枝的香氣,好香阿~

▼蜂蜜荔枝

麵包裡面除了有荔枝果乾也有放入腰果等堅果增加咀嚼的口感,麵包裸麥微酸更能襯托荔枝果乾微甜的滋味,最後還會有微微的蜂蜜香,好吃~

▼荔枝好香

除了有這些加入果乾的歐式麵包,也有像是法式長棍這類完全純麵包,我覺得這種的麵包很耐吃,買回家可以夾入各種喜歡的食物,很百搭。

▼法式長棍

可以從切開的剖面看到裡面有許多氣孔,分布自然呈現,吃起來香Q有咬勁,隔天用烤箱稍微再烤一下,表面酥酥脆脆,越嚼越香。

▼好多孔洞

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理